Известный кулинар и публицист Данияр Деркембаев описал в своем фейсбуке свои впечатления от "крохоборства ради обычаев" в Бишкекском ресторане
Вчера в одном бишкекском кафе стал свидетелем национальной традиционной забавы "туштендюрю" то есть угощение и встреча сватов или кумовьев , родителей со стороны жениха или невесты и их близких.
Смысл мне понятен с трудом, нужно встретить Сватово или кумовьев так, что бы они обалдели от такого гостеприимства.
ПРиглашающая строна сняла банкетный зал и когда пришли кумовья их начали кормить.Прежде встречающая гостей мамаша вынесла мозг всем официантам и администраторам включая поваров и кухработников, чуть ли не взвешивала каждый салат и вникала в его рецептуру. И вот торжество началось вместо 15 часов в 19.
Сначала отварная конина,килогамм 60 отварного мяса привезенного хозяевами с собой, пробные кусочки ушли в рот, остальное в сумки радостных кумов. Потом козу-гриль, потом зарезали 4 ЧЕТЫРЕ Барана. Компания всего 40 человек обжиралась мясом до 3 часов ночи.Семь раз полностью меняли Посуду и приборы на столах!!! Потом сытые и пьянные кумовья с полными сумками варенного мяса ДОВОЛЬНЫЕ убрались восвояси.
Радостная встречающая строна собрала все оставшиеся продукты даже пакетики чая и сахар, порезанные фрукты, в общем смели все не оставив официантам ни чаевых ни чего поесть на ужин в три часа ночи.Впрочем два сома сдачи гордо не взяли.
Крохоборы пускающие пыль в глаза.
Стыдно.
Не будьте такими! И вообще лучше отдайте деньги молодым, а сами скромно поужинайте в кругу семьи это будет может не шикарно, но рационально. Я так думаю.... хотя может я чего не понимаю? А вы ?
Справочно: Уже много лет Данияр Деркембаев живет на две страны. В Германии у него семья, а в Кыргызстане он обучает соотечественников мастерству приготовления пиццы, спагетти и прочих "иноземных" блюд. Также ведет телевизионное шоу "Я повар" и курсы кулинарного мастерства.
